今回は「アッシーコーヒー(assez COFFEE)」というお店の「assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01」という豆の正直な感想をレビューします。
アッシーコーヒーは、おもにスペシャルティコーヒーを販売する仙台の自家焙煎店です。
国際珈琲鑑定資格（Qグレーダー）など、高度な技能・技術を取得していて、良質なコーヒーを提供することで知られています。（Googleの口コミ30件中4.5の高評価を獲得）
また、同店では世界最高峰の焙煎機「ディードリッヒ・DIEDRICH IR-5」を使用。
このマシンは、世界に類を見ない独自の赤外線バーナー加熱方式を採用しており、クリーンで甘いコーヒーに仕上げるのが得意です。
お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。
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アッシーコーヒー(assez COFFEE)/assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01
アッシーコーヒー(assez COFFEE)のコーヒー豆「assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
ビターなチョコレート菓子の様に厚みのある甘さ（受注後焙煎）
値段は100g 590円
assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01の値段は100g 590円(税込)です。
※配送料 全国一律200円
注文後に焙煎してくれるコーヒー豆屋さんのブレンドの中では、安価といえます。
▼有名店のコーヒー豆の値段一覧。
| 商品名 | 値段/100g | 鮮度 | 欠点豆の数 |
| スターバックス 季節のブレンド |
656円 | ▲ | 10〜20% |
| 澤井珈琲 ゴールデンブレンド |
160円 | ▲ | 10%前後 |
| 丸山珈琲 ブレンド |
648円 | ◯ | 1%以下 |
| 堀口珈琲 ブレンド |
918円 | ◎(注文後焙煎) | 1%以下 |
| assez COFFEE ブレンド ダーク |
590円 | ◎(注文後焙煎) | 1%以下 |
※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。
欠点豆の混入率は0.3%（非常に少ない）
「assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01」をパッケージから開封すると、割れた豆・欠けた豆が0.3gしか見つかりませんでした。
スタバのコーヒー豆が欠点豆10〜20%、カルディのコーヒー豆が5〜10%なので、今回のコーヒーは欠点豆が非常に少ないと言えます。
※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。
焙煎度合いは深煎り（フルシティロースト）
「assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01」は、コクと苦味が特徴の深煎り（フルシティロースト）。酸味が少なく、日本でも古くから好まれている焙煎度合いです。
コーヒー豆は粒がきれいに揃っていて、焼きムラも見られません。
▼コーヒー豆の詳細情報
- ブレンドの配合：記載なし
- コーヒー豆の品種：記載なし
- 精製方法： 記載なし
- 豆の等級・グレード：記載なし
こちらのブレンドコーヒーは、公式サイトにも、公式Amazonページにも一切の情報がありません。
なお、公式サイトではブレンドコーヒーの販売も行っていないため、購入先はAmazonのみとなります。
実際に飲んだ感想
コーヒー粉にお湯を落とすと、ふわっとドーム状に大きく膨らみます。
これは、コーヒー豆の鮮度が良いことを示しています。
カップに顔を近づけると、ローストナッツのような香ばしい香りが感じられます。
実際に飲むと、透明感のある味わいの中に、ほどよい苦味と酸味がバランスよく整っています。
深煎りですが突出した苦味がなく、後味のキレも良く、ついつい何度も口をつけてしまいます。
そして、気付いたらカップが空になっている、そんな一杯。
非常に飲みやすいです。
コーヒーが冷めても雑味が浮き出ることなく、クリアな旨味があり、飲み手を選ばない1品という印象を受けます。
同店のコーヒー豆を5銘柄飲みましたが、どれも鮮度が非常に良く、スッキリした味わいでした。
assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01がおすすめな人・おすすめしない人
鮮度がよく、バランスの良い味のコーヒーが好きな方に、今回のブレンドコーヒーはおすすめです。
同店のコーヒー豆は、注文を受けてから焙煎してくれるので、キャニスターなどの保存容器に移し替えれば1ヶ月はおいしいコーヒーが楽しめます。
このコーヒー豆は深煎りですが、苦味がそこまで強くないので、深煎りらしい「力強い味」を求める方には向きません。
カフェオレに合う深煎りコーヒー豆は、こちらで紹介しています。
▼カフェオレと相性が良い「おいしいコーヒー豆」まとめ
カフェオレ向きのコーヒー豆おすすめ5選｜スタバ・カルディなど紹介
▼本当においしい深煎りコーヒー豆まとめ
深煎りコーヒーおすすめ20選！イタリアの元バリスタが豆の選び方を解説
まとめ（総評）
「アッシーコーヒー(assez COFFEE)」というお店のコーヒー豆「assez COFFEE CRAFT ブレンド ダーク #01」を飲んだ正直な感想をレビューしました。
総評すると、鮮度も非常によく、豆の状態も良いです。苦味と酸味のバランスが良く、お米を噛んだときのような優しい甘みが印象的でした。
