今回は「木炭焙煎珈琲豆 大和屋kaga（YAMATOYAKAGA）」というお店のコーヒー豆「マンデリン」を飲んだ正直な感想を述べます。
焙煎とは、コーヒー生豆に熱を加える作業のことで、味の決め手とも言える重要なファクターです。
焙煎には通常、ガスや炭火を使いますが、このお店では木炭を使うのが特徴です。
「炭火で焼くと香りまでおいしい」という日本の食文化にヒントを得て生まれた、大和屋珈琲こだわりの焙煎方法で、その味は「もう他の珈琲は飲めない」と言われるほどだそうです。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
木炭焙煎珈琲豆 大和屋kaga/マンデリン
| 価格 | 1,454円/200g |
| 100gあたり | 727円 |
| 焙煎度合い | 中煎り(シティロースト) |
大和屋kagaのコーヒー豆「マンデリン」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
コーヒーの香りに絶対の自信があります 本物の珈琲の香りをご体験ください
【カップ特徴】 フルボデイ・サウス・スィートの中にハーブのような独特なフレーバー・ブライトアシデイテイも少々感じられる マンデリン です
こだわりの木炭焙煎 木炭の遠赤外線で豆の芯からじっくりと焙煎、国産のナラ・クヌギの炭を使った焙煎です。
豆の芯まで熱が万遍なく伝わり珈琲の旨みを最大限に引き出します。
レビュー
コーヒー粉にお湯を落とすと、ドーム状にふわっと大きく膨らみ、コーヒー豆の鮮度が良いことを示しています。
カップに顔を近づけると、香ばしい風味が鼻から抜けていきます。
一口飲むと、非常にさっぱりした味わいで、あまりマンデリンらしくない「軽快な口当たりのコーヒー」という印象。
苦味と酸味はバランスがよく、どちらも主張しすぎない。後味もスッキリしていて飲みやすいです。
Amazonで買える中では、かなりコスパが良いと思われる成城石井マンデリンブレンドや、南薫堂珈琲のマンデリンのような「重量感」や「まろやかさ」は無いです。
あまり味が強くないので、ミルクを加えるとコーヒーの味が負けそうです。（ブラックで飲むのに適しています。）
また、販売ページに「コーヒーの香りに絶対の自信があります」とありますが、香りは普通です。可もなく不可もなくと言ったところ。
むしろマンデリン特有のアーシーさ関しては、本品の半額で買える成城石井のマンデリンに軍配が上がります。
口コミ・評判
リピートはしません。
いつも通ってる自家焙煎のスペシャルティコーヒーを買いに行けず、初めてネットで豆を購入しました。値段は少し高いと感じます。
粒の揃い方は、私がいつも買っているマンデリンより少し小ぶり。それほどいい豆ではないのかも。
開封時の香りはあるが、淹れてみると、あれ？薄い？フルシティローストとありましたがこんなものか。
私はいつもマンデリンはフレンチローストを買っていますので、そちらのボディ感に慣れてしまっているせいか、薄く感じます。
膨らみも少なく、焙煎後に時間が経っていると思われます。まぁ、これはこれで、スッキリしていて飲みやすいとも言えますが、多少期待していた香りも期待外れでした。
ネットで焙煎後のコーヒーを買うというのはこういう事ですね。勉強になりました。コーヒーとしては飲めなくは無いです。でも、リピートはしません。
家族みんな評判悪い
豆のうちはいい香りですが コーヒーメーカーに入れたら 苦いだけ キーコーヒーの方が美味い
好みもあるが みんな「うまい」と書かれていたので、書き屋専門が書くのだね。試食があったら買いません。
香り高く豊かな味わいで美味しかったです、ただ料金がもう少し安ければ5星でした。
良レビューはこだわりの無い方かな
炭焼きコーヒーが好きでよく飲んでおります。
Amazonでも買えるとのことで楽しみに注文しましたが、炭焼き特有の香ばしさはあまり感じられず、味も酸化したような状態で、表示とは違い酸味のあるものでした。
残念ながらおすすめはできないです。
ほかに、「鮮度が悪い」というコメントも目立ちました。
僕が購入したマンデリンは焙煎から間もない商品が届いたと思われますが、人によっては古くなったマンデリンが届くこともあるそうです。
マンデリンが好きな人におすすめのコーヒー豆
| 価格 | 2,138円／600g（200g×3） |
| 100gあたり | 356円 |
| 鮮度 | ★★★★★（注文後焙煎） |
| セット内容 | パナマ・コスタリカ・インドネシア |
| 焙煎度合い | 中煎り〜深煎り |
このセットには、酸味が少ない深煎りコーヒー豆2種類と、バランスが良い中煎りの「パナマ」など計60杯分が入っています。
パナマは唯一中煎りですが、酸味はそこまで強くないので、ドトールのブレンドが飲めるなら問題なく飲めると思います。
定価6,000円のセットですが、初回限定で2,138円で購入できます。（64%OFF）
ずばり、カルディと同じくらいの予算で考えている人に一番おすすめです。
また、カップオブエクセレンス（COE）で優勝した農園のコーヒーも含まれ、ここでしか味わえない「はちみつのような甘みとコク」が印象的です。
カップオブエクレセンス1位「コスタリカ モンテ・コペイ」も200g入っています
| セット内容 | |
| パナマ | 味のバランスが良い |
| コスタリカ | はちみつのような甘み |
| マンデリン ※特典として同梱される |
チョコレートのような甘み カフェオレとも相性が良い |
特典をあわせると計600gになり、100gあたりに換算すると356円なので、カルディのマイルドブレンドと同等の価格です。
楽天やAmazonで有名な高コスパ商品と比較しても甘みの強さやコクの深さなど、すべての点で優れているコスパ最強のコーヒーです。
