今回は、珈琲倶楽部 田の特徴とおすすめを紹介します。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
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珈琲倶楽部 田とは？
珈琲倶楽部・田（でん）は昭和58年8月に東京都八王子市にオープンした喫茶店です。
コーヒー好きの方、コーヒーが苦手の方でも書斎のような場所として愛されています。
世界各国から集めた200以上のコーヒーカップを揃えています。
珈琲倶楽部 田の特徴
珈琲倶楽部 田では、コーヒー豆を炭火で焙煎するのが特徴です。
炭火の香ばしさが豆に移り、ガス焙煎よりもユニークな風味になりやすい特徴があります。
また、遠赤外線によって豆の芯からじっくり加熱できるため、豆の甘みを引き出しやすい特徴もあります。
ただし炭火はガスバーナーより圧倒的に強い火力があり、その火力をコントロールするのが難しい側面もあります。
炭火焙煎はスキルが必要なため、あまり選ばれない焙煎方法でもあります。
日本では「南蛮屋」が炭火焙煎をする有名なロースターです。
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珈琲倶楽部 田のおすすめランキング3選
1位.サントスニブラ
| 値段 | 800円／100g |
| 鮮度 | ★★★☆☆ |
| 豆の産地 | ブラジル ミナス・ジェライス州（セラード、スル・デ・ミナス） |
| 焙煎度合い | 深煎り（フルシティロースト） |
サントスニブラは、ビターチョコレートのような苦味と黒蜜のような甘みがあります。
どっしりとした味で、カフェオレとも相性が良いです。
コクも強く、1杯で満足できる重厚な味わいが特徴です。
酸味はほとんどないので、どなたにも飲みやすいと思います。
ただ値段や鮮度を考えると、以下の深煎りコーヒーの方がコスパが良いと正直感じました。
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2位.倶楽部ブレンド
| 値段 | 800円／100g |
| 鮮度 | ★★★☆☆ |
| 豆の産地 | ブラジル・コロンビア・他 |
| 焙煎度合い | 深煎り（フルシティロースト） |
お店で一番人気のコーヒー豆「倶楽部ブレンド」は軽い味わいで、コクも控えめ。
スッキリしたコーヒーという印象です。
苦味は結構強く、カカオのような味わいです。
ちょっと焦げたような苦味があり、口に残る感じが個人的には気になります。
ミルクを加えると、かなり飲みやすくなります。
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3位.キリマンジャロ
| 値段 | 800円／100g |
| 鮮度 | ★★★☆☆ |
| 豆の産地 | タンザニア |
| 焙煎度合い | 中煎り（ハイロースト） |
キリマンジャロは、グレープフルーツやライムのような苦い酸味があります。
焙煎人の方が、あえて酸味を強調させるように仕上げているそうです。
ただ正直かなり酸味が強いので、好みは分かれると思います。
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店舗情報
- 住所：東京都八王子市横山町2-7石川ビル２階
- 電話： 042-646-6932
- 営業時間：午前10時〜午後20時（日曜日・祝日は19時まで）
- ランチタイム：午前11時〜午後15時
- 定休日：無休
- アクセス：JR八王子駅北口より徒歩7分・京王八王子駅より徒歩6分