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八王子の珈琲倶楽部 田とは?特徴とおすすめコーヒー豆を紹介

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八王子の珈琲倶楽部 田とは?特徴とおすすめコーヒー豆を紹介

今回は、珈琲倶楽部 田の特徴とおすすめを紹介します。

ブログ管理人:山口 誠一郎

コーヒーの専門家としてTV出演文藝春秋(文春オンライン)コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。

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珈琲倶楽部 田とは?

珈琲倶楽部・田

珈琲倶楽部・田(でん)は昭和58年8月に東京都八王子市にオープンした喫茶店です。

コーヒー好きの方、コーヒーが苦手の方でも書斎のような場所として愛されています。

世界各国から集めた200以上のコーヒーカップを揃えています。

コーヒー専門家
コーヒーを飲む時は好きなカップを選ぶことが可能です。

珈琲倶楽部 田の特徴

プロバットの焙煎機

珈琲倶楽部 田では、コーヒー豆を炭火で焙煎するのが特徴です。

炭火の香ばしさが豆に移り、ガス焙煎よりもユニークな風味になりやすい特徴があります。

また、遠赤外線によって豆の芯からじっくり加熱できるため、豆の甘みを引き出しやすい特徴もあります。

ただし炭火はガスバーナーより圧倒的に強い火力があり、その火力をコントロールするのが難しい側面もあります。

コーヒー専門家
水を加えて火力を弱めたり、塩をまぶして火力を上げたりする必要があります。

炭火焙煎はスキルが必要なため、あまり選ばれない焙煎方法でもあります。

日本では「南蛮屋」が炭火焙煎をする有名なロースターです。

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珈琲倶楽部 田のおすすめランキング3選

1位.サントスニブラ

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値段 800円/100g
鮮度 ★★★☆☆
豆の産地 ブラジル ミナス・ジェライス州(セラード、スル・デ・ミナス)
焙煎度合い 深煎り(フルシティロースト)

サントスニブラは、ビターチョコレートのような苦味と黒蜜のような甘みがあります。

どっしりとした味で、カフェオレとも相性が良いです。

コクも強く、1杯で満足できる重厚な味わいが特徴です。

酸味はほとんどないので、どなたにも飲みやすいと思います。

ただ値段や鮮度を考えると、以下の深煎りコーヒーの方がコスパが良いと正直感じました。

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2位.倶楽部ブレンド

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値段 800円/100g
鮮度 ★★★☆☆
豆の産地 ブラジル・コロンビア・他
焙煎度合い 深煎り(フルシティロースト)

お店で一番人気のコーヒー豆「倶楽部ブレンド」は軽い味わいで、コクも控えめ。

スッキリしたコーヒーという印象です。

苦味は結構強く、カカオのような味わいです。

ちょっと焦げたような苦味があり、口に残る感じが個人的には気になります。

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ミルクを加えると、かなり飲みやすくなります。

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3位.キリマンジャロ

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値段 800円/100g
鮮度 ★★★☆☆
豆の産地 タンザニア
焙煎度合い 中煎り(ハイロースト)

キリマンジャロは、グレープフルーツやライムのような苦い酸味があります。

焙煎人の方が、あえて酸味を強調させるように仕上げているそうです。

ただ正直かなり酸味が強いので、好みは分かれると思います。

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店舗情報

  • 住所:東京都八王子市横山町2-7石川ビル2階
  • 電話: 042-646-6932
  • 営業時間:午前10時〜午後20時(日曜日・祝日は19時まで)
  • ランチタイム:午前11時〜午後15時
  • 定休日:無休
  • アクセス:JR八王子駅北口より徒歩7分・京王八王子駅より徒歩6分

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