忖度のないレビューを消費者目線で行う「山口的おいしいコーヒーブログ」です。
今回は大阪の老舗「土居珈琲」のエルサルバドルを飲んだ正直な感想を述べます。
結論から言うと
ひと口目を飲んだ瞬間は、オレンジのような爽やかな風味が感じられ、飲み進めるごとにチョコレートのような甘みとコクが追随するのが印象的でした。
カップオブエクセレンス受賞というのも納得できる美味しさが感じられます。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
※値段や一部の写真は土居珈琲公式サイトより引用しています。※記事中の値段は全て税込です。
エルサルバドル ラ・レフォルマ農園の基本情報
| 価格 | 2052円/200g |
| 100gあたり | 1026円 |
| 焙煎度合い | 好みの焙煎度合いを選べる |
このコーヒー豆を手がける「ラ・レフォルマ農園」は、100年以上の歴史がある世界でも有名な農園です。
世界でもっとも権威ある品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」3位入賞という経歴があり、海外のコーヒーショップから注文が殺到するほど、品質の高さに定評があります。
コーヒーは豆のままか粉の状態か選べる
土居珈琲の「エルサルバドル」は次の状態で購入できます。
- 豆のまま
- 細挽き(ペーパードリップ用)
- 中挽き(コーヒーメーカー用)
- 粗挽き(コーヒープレス用)
※豆、粉いずれも値段は変わりません。
引用：土居珈琲
土居珈琲では注文後にコーヒー豆を焙煎して発送するので、鮮度が非常に良いことも特徴です。
▲パッケージには焙煎日が明記されています。
新鮮な状態なので、できれば豆のまま購入することで、非常に強い香りを楽しめます。
賞味期限は焙煎日から40日後となっています。
レビュー
▲エルサルバドルは煎りムラが一切なく、粒が均一で非常に綺麗な状態です。
▲お湯を静かに落とすと、コーヒー粉がふわっと大きく膨らみ、オレンジとチョコレートのような香りが広がります。
エルサルバドルを実際に飲むと、オレンジのような爽やかな風味と、完熟みかんのような「濃厚な甘み」が口に広がります。
コーヒーを飲み込むと、チョコレートとキャラメルが合わさったような、甘くて香ばしい香りがブワッと口の中で広がります。
濃厚でコクのある味ですが、後味が爽やかで、モーニングコーヒーに選びたくなります。
このコーヒーは、最初にフルーティーさを感じ、次第にチョコレートの風味に変化していくのが印象的です。
実際に購入した方の口コミ、評判
土居珈琲のエルサルバドルを実際に購入した方の口コミと評判をまとめました。
「ダークチョコレートのような心地よいほろ苦さ」に惹かれて購入しました。
お湯を注いだ時の豆の泡立ち、コーヒーの香りが何ともいえません。
このすっきりとした味わいに、すっかり魅了されてしまいました。
香りと甘みが豊かで、苦みは抑えられていて、酸味も控えめ
深みのあるほろ苦い味わいが目立ちますが、飲みすすめていくうちに柑橘系のフレッシュな酸味や、コーヒーの甘みを楽しむことができます。
アフターテイストのチョコレート風味が強く、いつまでも甘い香りの余韻を感じられます。
僕が感じたように、強い香りと甘みに関する口コミが多く、そのどれもが満足度の高さをうかがえる内容でした。
土居珈琲には「小さな焙煎」おためしセットも用意されている
土居珈琲には、初めて購入する方に向けた「小さな焙煎」おためしセットが用意されています。
今回レビューしたエルサルバドルと、土居珈琲で一番人気のコーヒー豆「グアテマラ」がセットになっています。
| 価格 | 2,376円 |
| 内容量 | 100g×2種類 |
| 豆の産地 | グァテマラ・エルサルバドル |
| 焙煎度合い | 深煎り(フルシティロースト) |
もう一つのコーヒー豆「グァテマラ カペティロ農園」は、国際品評会で3度にわたり1位を獲得し、お店で一番人気の商品です。
実際に飲みましたが、キャラメルのような香ばしさとチョコレートのようなコクと甘みが非常に強いです。
2つのコーヒー豆はどちらも甘くて香りが強いのですが、微妙にテイストが異なるため、2つを飲み比べるのも面白いかと思います。
エルサルバドルは、モーニングコーヒーとして選びたい爽やかさが特徴ですが、グアテマラはゆったりと過ごしたい時に選びたくなる美味しさがあります。
「小さな焙煎」おためしセットを公式サイトで見る
実際に飲んだレビューは、土居珈琲「小さな焙煎」おためしセット(初めてのセット)の正直な感想をご覧ください。
