「コロンビアコーヒーの宝石」と言われるエメラルドマウンテンは、日本で非常に人気の有名な銘柄です。
エメラルドマウンテンと聞いて「缶コーヒー」を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。
本記事では、エメラルドマウンテンの特徴と、おすすめ商品を5つ紹介します。
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エメラルドマウンテンとは？
コロンビアの高級コーヒー
エメラルドマウンテンとは、コロンビアで生産されるコーヒーの一種で、国内で生産される全体の1〜3%しか収穫されないと言われる、かなり希少なコーヒー豆です。
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アンデス山脈の麓で栽培されるコーヒー
エメラルドマウンテンは、アンデス山脈の麓で栽培されます。
アンデス山脈は、降雨量や土壌など、あらゆる条件がコーヒー栽培に適しています。
また、このエリアはコーヒー味を大きく左右する昼夜の寒暖差があります。寒暖差があることによって、コーヒーの味が糖分を蓄えるため、甘みが凝縮されるのが特徴です。
清水を使って「ウォッシュド加工」される
「エメラルドマウンテン」は、アンデス山脈の良質な清水を使ってコーヒー豆を発酵させます。
この工程を「ウォッシュド精製または水洗式精製」といい、コーヒーのフレーバーに大きな影響を与えます。
ウォッシュド精製はされたコーヒーはクリアな味になりやすい特徴があり、雑味が少なくなります。すると、相対的にコーヒー豆本来のフレーバー引き立つため、この精製方法はスペシャルティコーヒーを手がける多くの農場で導入されています。
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コカコーラの「ジョージア エメラルドマウンテン」もコロンビアの最高級豆を使用
日本で1994年に発売された「コカ・コーラ ジョージア エメラルドマウンテン」にも、コロンビアコーヒー生産者協会（FNC）が認定した「エメラルドマウンテン」が使用されています。
各缶に最大70%のエメラルドマウンテンを使用し、甘すぎず爽やかな後味が楽しめるように作られています。
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エメラルドマウンテンの特徴
エメラルドマウンテンの特徴は、雑味のない透明感のある味わいと、爽やかな酸味が楽しめること。
また、何度飲んでも飽きのこない「バランスの良い味わい」が特徴で、飲みやすいコーヒーのお手本のような銘柄です。
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エメラルドマウンテンが美味しい2つの理由
エメラルドマウンテンが美味しい理由は、おもに次の2つです。
- 完熟したコーヒー豆を1粒ずつ手摘みで収穫
- コロンビアコーヒー生産者連合会「FNC」が監修
完熟したコーヒー豆を1粒ずつ手摘みで収穫
先述の通り、エメラルドマウンテンはアンデス山脈の急斜面で栽培されます。
このような場所ではコーヒーチェリーの収穫に機械を使うことができないため、すべて手作業によって「手摘み」されます。
手間はかかりますが、完熟したチェリーだけを選別して収穫できるため、未熟豆が混じらず結果的に美味しいコーヒー豆になります。
コロンビアコーヒー生産者連合会「FNC」が監修
FNCコロンビアコーヒー生産者連合会は、1927年にコロンビアのコーヒー生産者たちによって設立された組織です。
56万人以上のコーヒー生産者を会員とする世界最大級の農業NGOです。
FNCは、主に次のような活動を行っています。
- コーヒー生豆の輸出
- 小規模農家へ高品質コーヒーの安定生産を支援
- コーヒー生産者の生活向上の支援
具体的には、変色や虫食いのある「欠点豆」と呼ばれるコーヒーを手作業で取り除いたり、コーヒー鑑定士が味や香りを検査します。
このように、FNCの厳しい品質検査に合格したコーヒー豆だけが「エメラルドマウンテン」として販売されます。
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エメラルドマウンテンの生豆はどんな見た目？
エメラルドマウンテンのコーヒー豆は、コロンビアで収穫される他のコーヒー豆と同じ見た目で、特別大きいこともありません。
ですが、手摘みで収穫するため、粒が均一に揃っていて、未熟豆の混入がほとんど無いのが特徴的です。
生豆を購入することも可能
| 価格 | 4,480円 |
| 内容量 | 1kg |
| 100gあたり | 448円 |
日本でも、エメラルドマウンテンの生豆を購入することが可能です。
コーヒー生豆販売の老舗「フレッシュロースター珈琲問屋 流通センター」では、生豆の状態で1kgまとめて購入できます。
浅煎りから深煎りまで、様々な焙煎度合いでエメラルドマウンテンを楽しむことができます。
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生豆の保存期間は？
エメラルドマウンテンに限らず、一般的にコーヒー生豆は3年ほど保存可能です。
直射日光や湿気を避け、風通しの良い場所で保存してください。
おすすめのエメラルドマウンテン3選
1.成城石井エメラルドマウンテンブレンド（豆）
2,160円 500g
成城石井の「エメラルドマウンテンブレンド」は、苦味と酸味のバランスが非常に良いので、オーソドックスなコーヒーが好きな人におすすめです。
100gあたり400円台というコスパの良さも魅力的ですが、コクと甘みが非常に強く、この値段で買えるエメラルドマウンテンの中では一番おいしいと思います。
| 100gあたり | 432円 |
| 焙煎度合い | 中深煎り |
2.コーヒーモルディブ コロンビア エメラルド マウンテン
2,116円 200g
下北沢にあるコーヒー専門店「モルディブ」のエメラルドマウンテンは、後味が非常にさっぱりしていて、口に雑味が残らない「クリアな味わい」が特徴です。
成城石井のエメラルドマウンテンブレンドと比較すると、もっとすっきりした味で、さっぱりと飲めます。
ブレンドしていない、純粋なエメラルドマウンテンを飲みたい人におすすめです。
| 100gあたり | 1058円 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
3.TSUJIMOTOcoffee エメラルドマウンテン
5,940円 50p
TSUJIMOTOcoffeeのエメラルドマウンテンは、華やかな香りと、 シトラスを思わせるキレのある酸味と甘みが特徴です。
カップとお湯だけで手軽に飲めるので、外出先やオフィスでエメラルドマウンテンを飲みたい人におすすめです。
| 1杯あたり | 119円 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
エメラルドマウンテン好きにおすすめのコーヒー豆
スペシャルティコーヒー3種お試しセット600g
| 価格 | 2,138円／600g（200g×3） |
| 100gあたり | 356円 |
| 鮮度 | ★★★★★（注文後焙煎） |
| 豆の産地 | パナマ・コスタリカ・インドネシア |
| 焙煎度合い | 中煎り〜深煎り |
このセットには、ゲイシャ種のコーヒーで知られる「パナマ」などが60杯分入っています。
定価6,000円のコーヒー豆ですが、初回限定で2,138円で購入できます。（64%OFF）
ずばり、カルディと同じくらいの予算で考えている人に一番おすすめです。
また、カップオブエクセレンス（COE）で優勝した農園のコーヒーも含まれ、ここでしか味わえない「はちみつのような甘みとコク」が印象的です。
カップオブエクレセンス1位「コスタリカ モンテ・コペイ」も200g入っています
| セット内容 | |
| パナマ | 味のバランスが良い |
| コスタリカ | はちみつのような甘み |
| マンデリン ※特典として同梱される |
チョコレートのような甘み カフェオレとも相性が良い |
特典をあわせると計600gになり、100gあたりに換算すると356円なので、カルディのマイルドブレンドと同等の価格です。
楽天やAmazonで有名な高コスパ商品と比較しても甘みの強さやコクの深さなど、すべての点で優れているコスパ最強のコーヒーです。
