今回は「パオコーヒー（pao coffee）」というお店のコーヒー豆「コスタリカ コーラルマウンテン」を飲んだ正直な感想を述べます。
パオコーヒーは、1985年（昭和62年）の創業以来、「良いコーヒー豆を煎りたてで、少しでも安く」をコンセプトにしているお店です。
コーヒー豆の値段は相場より若干安く、低価格で煎りたてコーヒー豆（粉）をAmazonや楽天、Yahoo!ショッピング、調布市つつじケ丘の実店舗で販売しています。
Googleの評判では「コーヒー不味くはないが、店員の態度が悪い」という口コミが数件見られました。
初心者の方がコーヒー豆のことを尋ねると、冷たい態度をされるようです。
焙煎機は「フジローヤル製の直火を使用」という情報がありますが、正確には不明です。
お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。
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パオコーヒー/コスタリカ コーラルマウンテン
パオコーヒーのコーヒー豆「コスタリカ コーラルマウンテン」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
世界最高級コーヒーの一つであると言われるコスタリカ・コーラルマウンテン。
厳選された農園で限定生産されてきた、由緒あるコーヒー豆です。熟成したコクと芳醇な香りとを兼ね備えた贅沢な逸品。
華やかな上品さとしっかりとしたコーヒーの力強い味わいが共存した、まさにグルメコーヒーと言える味わい。
値段は1kg 4,162円（送料480円）
コスタリカ コーラルマウンテンの値段は1kg 4,162円(税込)です。
※100gあたり=416円
※配送料:480円
※100g単位でも買えますが割高です。（545円。送料980円）
1kgで購入した場合、スタバや自家焙煎店の豆と比較して値段がもっとも安いです。
▼有名店のコーヒー豆の値段一覧
| 商品名 | 値段/100g | 鮮度 | 欠点豆の数 |
| スターバックス コスタリカ ハシエンダ アルサシア |
700円 | ▲ | 10% |
| カルディ コスタリカ |
513円 | ▲ | 5% |
| 猿田彦珈琲 恵比寿マイルド |
800円 | ◎ | なし |
| 丸山珈琲 丸山珈琲のブレンド |
710円 | ○ | なし |
| パオコーヒー コスタリカ コーラルマウンテン |
416円(最安) | ◎(注文後焙煎) | 0.9% |
※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。
欠点豆の混入率は0.9%（非常に少ない）
「コスタリカ コーラルマウンテン」をパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別しました。
割れたり欠けたりしている欠点豆を探しましたが、0.9%しか見つかりませんでした。
なお、スタバなどのチェーン店だと欠点豆が10〜20%。自家焙煎店はピンキリですが、丸山珈琲や猿田彦珈琲では今回のように、ほとんど入っていないことが多いです。
※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。
【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは？種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた
焙煎度合いは深煎り
「コスタリカ コーラルマウンテン」は深いコクと苦味が特徴のシティロースト（中深煎り）。
酸味が少ないので、日本では古くから親しまれている焙煎度合いです。
コーヒー豆をパッケージから開封すると、粒は比較的揃っていて、焼きムラも目立ちません。
▼コーヒー豆の詳細情報
- コーヒー豆の産地：コスタリカ Tarrazu Corralillo地区
- 農園の標高： 1,200m
- コーヒー豆の品種：アラビカ種（カトゥーラ種、カトゥアイ種）
- 精製方法： ウォッシュド（水洗式）
- 豆の等級・グレード：記載なし
カトゥーラ種とは、ブラジルで発見されたブルボン種が突然変異して生まれたコーヒー豆です。
直射日光や、さび病に強く、高品質で良質な酸味があり、渋味が強いのが特徴です。
カトゥアイ種の味わいは、ほんのりとした甘みがあります。
コスタリカ コーラルマウンテンの感想・レビュー
ここから、コスタリカ コーラルマウンテンを飲んだ感想・レビューを行います。
今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。使用するコーヒー器具は次の通りです。
三洋産業cafecの「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「アバカフィルター」を使います。
ドリッパーは小さな1つ穴のタイプで、お湯が一定の速度で落ちるようになっています。メリタのアロマフィルターと同じく、誰が淹れても美味しくコーヒーが作れる構造です。
コーヒーを淹れる人の技術に味が左右されないのでレビュー向き。一部のプロも愛用しますが、初心者の方にもおすすめのドリッパーです。
フィルターは特殊な加工がされていて、簡単にいうとペーパー自体がリブの役割を果たします。
コーヒーの旨味を余すことなく抽出できるフィルターで、もともとHARIOのペーパーフィルターを手掛けていた会社の商品です。（Harioは現在コストカットのため安価な薄いフィルターに変更しています）
使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。ホーロー製は持ち手が多少熱くなるので使いにくいと言われますが、金属の臭いがお湯に移りません。
使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。微粉が混じりにくいように作られているので、突き刺さるような苦味が少なくなります。
性能は抜群ですが高価なのがネック。カリタの手挽き&微粉ふるい器でも性能は申し分ないです。
カリタのグラインダーは約3,000円。微粉ふるい器は茶こし+計量カップを合わせたもの。100均で揃います。
豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きに設定します。
▼抽出環境
- 使うコーヒー豆：15g
- お湯の量：150cc
- お湯の温度：85℃
- コーヒー粉の蒸らし時間：1分
- コーヒーの抽出時間：1分
▼コーヒー豆を5段階評価
香り：2
コク：3
苦味：2
甘味：2
酸味：3
お湯を落とすと、コーヒー粉がドーム状にふわっと大きく膨らみ、豆の鮮度が良いことを示します。
ひとくち飲むと、ハチミツのような甘みとコクがあり、ほどよい苦味が感じられます
苦味と酸味のバランスが良く、味全体がまとまっている印象です。多くの人にとって飲みやすい味わいに仕上がっていると思います。
コーヒーの熱が冷めてくると、酸味がやや強くなりますが、酸っぱいというほどでもありません。
飲みやすいコーヒーではありますが、特筆すべき美味しさがあるかと聞かれると、特にないように感じました。
味のクオリティは澤井珈琲、加藤珈琲店と同じくらいです。旨みが少ない。
グラム単価416円なので、そんなに高くないですが、普段KALDIやジュピターで買っている人なら、今後ネットでコーヒー豆を買うのをやめるかも知れません。
「期待してたほど美味しくない」と感じる可能性があるからです。
鮮度がよく粉も膨らみますが、味の点では、銘柄にもよりますがKALDIやジュピターに軍配が上がる商品もあります。（ドミニカなど）
▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー（ブログ・SNSから抜粋）
コスタリカのコーヒー豆を購入させて頂きました。色々な入れ方を試してみましたが、味覚レベルが酸味・甘みがほぼ無く苦味が勝ってしまい残念でした。
1キロでの価格なので、業務用？コストパフォーマンスは有ると思います。残念でした。
好みの問題か？
もう少しコーヒー感（香り・苦み・渋み）が強い物を期待しておりましたが，今一つ足りない気がします。
好みによると思います。
えぐみもなく、あっさりしていて、この味は好みによるかも知れません。
まずくはないですが、美味しいかと言われると、微妙です。
おいしかったというコメントもありますが、微妙だったというコメントも目立ちます。
カルディより安いコスタリカのコーヒー豆なので、あまり贅沢はいえませんが、美味しいと感じる要素が無いように感じました。
コスタリカ コーラルマウンテンがおすすめな人・おすすめしない人
- おすすめな人：コーヒー豆を大量に、安く買いたい方（コスパ重視の方）
- おすすめしない人：コーヒーに「美味しさ」を期待する方
まとめ（総評）
「パオコーヒー」というお店のコーヒー豆「コスタリカ コーラルマウンテン」を飲んだ正直な感想をレビューしました。
総評すると、鮮度もよく豆の状態も良いです。バランスの取れた味わいで飲みやすいです。
ですが、個人的には甘み、旨味がもう少し欲しいところでした。
同じくらいの値段で大量のコーヒー豆を買うなら、加藤珈琲店のコーヒー福袋（2kg 3000円。グラム単価150円）で良いかと思います。
欠点豆もありますし鮮度も悪いですが、味は同じくらいです。加藤珈琲店の方がずっと安いので、まだマシだと思います。
大量のコーヒーじゃなくても良いなら、珈琲きゃろっとの初回限定セット（グラム単価356円。合計600g）がコスパが良いです。
ここは焙煎の全国大会で優勝している専門店なので、美味しさが別格です。
