コーヒーブロガー山口です。
（@yamaguchicoffee）
32,400円のブルーマウンテンなど1,000種類以上の通販コーヒー豆を飲む僕が、サザコーヒーの豆「サザスペシャルブレンド」を飲んだので、正直な感想を述べます。
同じコーヒー豆でも、抽出に使うコーヒー器具によって味が変わるため、
- ペーパードリップ
- フレンチプレス
- ネルドリップ
上記3つの抽出方法で飲んだ感想をレビューします。
サザコーヒーは茨城発祥のコーヒー屋さんで、15店舗と2つの工場、2つのコーヒー農場を持っています。
高級コーヒーを育てたい一心でコロンビアにコーヒー農園を有し、コーヒーノキ8万本を栽培しているコーヒー屋さんです。
サザコーヒーは全国的にも非常に有名なので、ご存知の方も多いかと思いますが、果たしてどんな味のコーヒーが楽しめるのでしょうか。
タップできる目次
サザコーヒーの豆「サザスペシャルブレンド」
どんなコーヒー豆？
サザコーヒーの豆「サザスペシャルブレンド」は公式ホームページで次のように紹介されています。
創業以来のベストセラー商品
1969年の創業以来、サザコーヒーが『コーヒー』の願いをこめた「契約農園のコーヒー」から出来ています。グァテマラ・コロンビア・ブラジル・モカをブレンドしました。100％天日乾燥の味。酸味、苦み、香りとコクのバランスが良いです。やすらぎのひろがる香りのコーヒーです。サザコーヒー
サザスペシャルブレンドは50年続くベストセラーですが、その秘密についてYouTubeでサザコーヒーの会長「鈴木誉志男」氏が語っています。
サザスペシャルブレンドはお湯の温度を80～85°Cで抽出することを推奨しています。
お湯の温度が設定できるケトルなら85°Cに設定できるものが多いです。
お湯の温度が高いと苦味を感じやすく、温度が低いと甘みを感じやすくなるので、お好みで温度を調節してください。
お湯の温度を簡単に85°Cにする方法
お湯を沸騰させ、ボコボコした泡がなくなったら、水でサッとゆすいだコーヒーポットに移します。
これだけでお湯の温度が85°Cまで下がります。これが一番簡単で早い。おすすめです。
値段・容量
200g 1,200円(税込)
※100gあたり600円
コーヒー豆の状態
サザスペシャルブレンドはコーヒー豆の大きさも均一に揃っており、割れたり欠けたりの欠点豆も見られず状態が良いです。
焙煎度合い
フルシティロースト
※焙煎度合いについては「コーヒー豆のローストや焙煎度合い・焙煎方式ごとの味の違いを解説」をご覧ください。
コーヒー豆のローストや焙煎度合い・焙煎方式ごとの味の違いを解説
コーヒー豆の種類
グァテマラ・コロンビア・ブラジル・モカ
コーヒー豆の種類ごとの味の違いは、こちらで解説しています。
【一覧表あり】コーヒー豆の産地ごとの特徴を知って好みの種類を見つけよう！
サザスペシャルブレンドを5段階評価
3つのコーヒー器具で飲み比べ
ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップの代表的な器具を3つ厳選し、順番に飲んでゆく。
ペーパードリップ
コーヒーミルで中挽きしたサザスペシャルブレンドにお湯を静かに落とすと、コーヒー粉が小さくフワッと膨らむ。
これは、コーヒー豆の鮮度が低下していないことを示しています。
一口飲んでみると、ほどよい苦味と上品さを感じさせる酸味、ほのかな甘みとコクのバランスが美しくまとまった印象を受けます。
ファンに50年以上愛されているコーヒー豆というのも納得の味わいで、誰が飲んでも「美味しいと感じる味わい」を目指したことが分かります。
同じ土俵では語れないかも知れませんが、味の方向性はドトールのマイルドブレンドに似ています。
次はフレンチプレスで抽出して飲んでみます。
フレンチプレス
フレンチプレスで抽出すると、ほどよい苦味が舌に染み渡り、果実味のある甘酸っぱい味わいが追随し、長い余韻が続く。
フレンチプレス特有のコーヒーオイルをふんだんに含んだ濃厚な口当たりが、よりジューシーさを増していて美味しい。
最後にネルドリップして飲んでみます。
ネルドリップ
ネルドリップすると、チェリーのような果実味のある甘酸っぱさと、モカのフルーティーな風味、ブラジル産コーヒー豆のスッキリとした苦味、コロンビア産コーヒー豆の甘みが見事なバランスで整っていて美味しい。
普段コーヒー豆をスーパーなどで買っている方なら、きっとリピートするであろう美味しさ。
文句の付けようがないくらい雑味などネガティブな味を感じません。
まとめ
さて、今回は「サザスペシャルブレンドを飲んだ感想を正直に述べる」というテーマでした。
サザコーヒーを代表するブレンドコーヒーに見合った、毎日飲みたい安定した美味しさが楽しめます。
自宅用としてはもちろん、来客用としても申し分ないクオリティのコーヒー豆だと正直に感じました。
もし、僕の友達がサザスペシャルブレンドを買いたいと言ったら、自信を持っておすすめできるコーヒー豆です。
※Amazonアウトレットで購入すれば200円ほど安くなります。
このブログでは日本全国のコーヒー豆をレビューしており、特に美味しかったコーヒー豆をこちらで紹介しています。
