今回は、シングルオリジンコーヒーとは何なのか？を解説しながら、おすすめのコーヒー豆も紹介します。
簡単にいうと、そのコーヒーが栽培された農園、その地域の標高、コーヒーの品種、豆の加工方法、輸送手段など、味を左右する重要な情報が明確になっているものをシングルオリジンコーヒーと呼びます。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
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シングルオリジンコーヒーとは
シングルオリジンコーヒーとは、栽培された農園や生産者に焦点を当てたコーヒーのことです。
簡単に言うと、1つの国の1つの農場、農家、生産者、品種まで辿ることができるコーヒーを指します。
例えば、次のようなものがシングルオリジンコーヒーです。
ニカラグア ロス・アルティプラノス パカマラ ナチュラル／ROASTERY MANLY COFFEE
- 国 (Country)ニカラグア
- 地域 (Region)ヒノテガ県
- 精製方法 (Process)ナチュラル
- 品種 (Variety)パカマラ
- 標高（Elevation）1,200m - 1,300ｍ
- 生産者 (Farmer)Ricardo Cuadra Fajardo
- 農園（FARM）Los Altiplanos
- 焙煎日（Roast Date）5月16日
このように、農園や品種、栽培エリアの標高など、コーヒーの味の決め手となる情報が事前にわかるものがシングルオリジンコーヒーと呼ばれます。
ストレートコーヒーやブレンドコーヒーと違って、この豆でしか味わえない個性的なフレーバーを楽しめるのが特徴です。
シングルオリジンコーヒーの特徴
コーヒー豆の個性的なフレーバーを感じやすい
シングルオリジンコーヒーは、よりしっかりとした味わいで、大胆なフレーバーを楽しめるものが多いです。
ブレンドコーヒーは、さまざまな豆が互いに補完し合うため、よりバランスのとれた味になる傾向があります。
例えば、ブラジルのコーヒーはナッツ系の中庸的なフレーバーが多いですが、シングルオリジンの場合、普通のブラジルとは全く異なるフレーバーが感じられます。
ポストコーヒー ブラジル ファセンダ エディオ アナシエト 225g 1,480円
このシングルオリジンは完熟みかん、シナモン、キャラメル、バターのような味が特徴です。
普通のブラジルコーヒーとは大きく異なるフレーバーで、今までに感じたことのない「新しい美味しさ」を発見できるのが面白いところです。
月並みな表現ですが、コーヒーへの価値観が広がるところに、シングルオリジンコーヒーの魅力があると思います。
関連→ブラジルコーヒーおすすめランキング10選！実際に飲んだおいしい豆を厳選
生産から輸送まで明確に管理されている
シングルオリジンコーヒーは栽培に関する情報だけでなく、収穫、輸送、保管方法まで明確に管理されているのも特徴です。
例えば、輸送にリーファーコンテナを使っているなどの情報もシングルオリジンなら明確です。
意外に輸送方法というのは味に大きく影響する部分で、ロースター（コーヒーショップ）では必ずチェックします。
参考までに、3パターンの輸送方法を紹介します。
 |
ドライコンテナ | 空調のないコンテナ。一番安価にコーヒー豆を運べるが温度管理ができないため豆にカビが生えやすい。一番メジャーな輸送方法 |
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リーファーコンテナ | 空調管理できる冷蔵コンテナ。コーヒー豆へのダメージがない。輸送費はそこそこ高い。 |
 |
空輸 | もっとも鮮度の良い状態でコーヒー豆が届くが費用は一番高い。スペシャルティコーヒーの輸送に使用される。 |
ちなみに、この記事で紹介しているシングルオリジンは全部リーファーコンテナか空輸です。
トレーサビリティに優れている
コーヒー豆の生産から、消費者が飲むところまで追跡できる状態を「トレーサビリティ」と呼びます。
シングルオリジンコーヒーは管理が隅々まで行き届いているため、 品質に何か問題が生じた場合、どこに原因があったのかを素早く特定できる点がブレンドコーヒー、ストレートコーヒーとの大きな違いです。
また、ルーツを辿ることで、自分の好みをより深いレベルで知れるのも面白い点です。
サスティナビリティに役立つ
コーヒーは長い間、低価格化と大量消費が問題になっていた飲み物です。
このような状態だと農園の労働環境の悪化につながるため、コーヒーの未来を考えるうえで懸念されているポイントです。
しかし、高品質なシングルオリジンコーヒーの場合、適正な価格で売買されるため、農園にも相応の対価が支払われます。
農家は持続可能な経営（サステナビリティ）ができるため、安定して高品質なコーヒーの生産に取り組めるメリットがあります。
（僕らも美味しいコーヒーが飲めるメリットがあるので、正にWin-Winです。）
この考え方はフェアトレードにも近いです。フェアトレードもコーヒーの未来を考える上で欠かせない概念の一つです。
シングルオリジンとストレート、ブレンドの違い
それぞれの特徴をわかりやすくまとめました。
| シングルオリジン | その農園や品種のフレーバーをダイレクトに味わえる。ユニークな風味のコーヒーが多い。 |
| ストレートコーヒー | 1つの生産地域のコーヒー豆を使用したもの。（ブラジルショコラなど）その地域の特徴的なフレーバーが味わえる |
| ブレンドコーヒー | 複数の豆を組み合わせ、足りない部分を互いに補完したコーヒー。味のバランスが良いのが特徴。 |
シングルオリジンコーヒーおすすめランキング8選
実際に飲んだシングルオリジンコーヒーをランキング形式で紹介します。
甘み、コク、香りの強さをスコアリングして順位を決定していますが、コスパも多少考慮しています。
| 順位 | 商品画像 |
商品名(タップして レビューに飛ぶ) |
味わい・香り ※タップで拡大 |
値段 内容量 100gあたり |
最安値 | 焙煎度合い 鮮度 スコア |
| 1 |  |
土居珈琲 小さな焙煎おためしセット |
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2,376円 200g 1,188円 |
公式 | 深煎り ★★★★★（最高評価：注文後焙煎） 14.4点 |
| 2 |  |
土居珈琲 手と手ConnectionPlan |
 |
7,560円 1kg 756円 |
公式 | 中深煎り、深煎り ★★★★★ 14.1点 |
| 3 |  |
ポストコーヒー 3種お試しセット |
 |
1,480円 225g 657円(お得) |
公式 | 浅煎り、中煎り、深煎りから選べる ★★★★★ 14.2点 |
| 4 |  |
きゃろっと 初回お試しセット |
 |
2,138円 600g 356円(お得) |
公式 | 1.中深煎り 2.中煎り 3.深煎り ★★★★★ 10.5点 |
| 5 |  |
ゴールドキャッスル エチオピア ゲイシャ |
 |
1,880円 200g 940円 |
Amazon |
浅煎り ★★★★☆ 11.0点 |
| 6 |  |
odeオーガニックコーヒー シングルオリジン |
 |
1,674円 200g 837円 |
Amazon | 深煎り ★★★★☆ 10.0点 |
| 7 |  |
イヌイットコーヒー スペシャルティコーヒー トライアルセット |
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1,590円 200g 795円 |
楽天 | 深煎り ★★★★★ 8.2点 |
| 8 |  |
ロクメイコーヒー シングルオリジン マイセレクトセット |
 |
3,280円 300g 1.093円 |
楽天 | 浅煎り〜深煎り ★★★★☆ 11.1点 |
1位.土居珈琲 小さな焙煎おためしセット
| 価格 | 2,376円／100g×2種類 |
| 100gあたり | 1,188円 |
| セット内容 | ・グァテマラ カペティロ農園100g ・エルサルバドル ラ・レフォルマ農園100g |
| 鮮度 | ★★★★★（注文後焙煎） |
| 焙煎度合い | 深煎り |
第1位は、40年以上シングルオリジンを取り扱ってきた「土居珈琲」のお試しセットです。
ずばり、本当に美味しいコーヒー豆を探している本格派の方に一番おすすめです。
2種類とも国際品評会で選ばれたコーヒー豆で、以下のフレーバーが味わえます。
- グァテマラ：チョコレートやキャラメルのような甘みがハッキリと感じられる
- エルサルバドル：チョコレートに加え、柑橘系のフレーバーが微かに感じられる
注文後にコーヒー豆を焙煎するため、最高の鮮度で飲むことができます。
コーヒー豆そのものが美味しいので、抽出を頑張らなくても、誰でも美味しく飲めるのが素晴らしいです。
公式で「チョコレートの甘さ」と書かれていますが、本当にチョコレートのような味がはっきりと感じられ、濃厚な甘みとコクが印象的でした。
酸味が少なくて飲みやすく、スタンダードな味わいを好む方におすすめのコーヒー豆です。
レクサス会員誌で「伝説の珈琲」として紹介
レクサス、ヤナセの会員誌でも「伝説の珈琲」として紹介され、上質な味わいが高く評価されています。
僕はこれまで1000種類以上のコーヒー豆を購入して飲んでいますが、土居珈琲はトップレベルの美味しさだと強く感じています。
小難しい知識も、抽出の技術も必要なく、誰でも美味しいと感じそうな「わかりやすい旨さ」が印象に残りました。
2位.土居珈琲 手と手ConnectionPlan「すべての手と手」
| 値段 | 7,560円／1kg 「すべての手と手」という一番コスパが良いコース |
| 100gあたり | 756円 |
| 鮮度 | ★★★★★（注文後焙煎） |
| 豆の産地 | グァテマラ、エルサルバドル、コスタリカ、ケニアなど |
| 焙煎度合い | 中深煎り〜深煎り |
こちらは土居珈琲の「手と手ConnectionPlan」という定期便です。
先ほどのセットよりも初期費用は高くなりますが、100gあたりに換算すると756円になるため、かなりお得です。
もちろん、届くコーヒー豆はすべてシングルオリジンで、その農園ならではの個性をハッキリと味わえます。
一回にかかる費用は7560円と高価ですが、1kgの大容量セットなので、3ヶ月はコーヒー豆を買う必要がありません。
飲まない分は冷凍保存すると鮮度を維持できるので、劣化の心配は不要です。
ちなみに、定期便のコースは4つありますが、「すべての手と手」という200g×5種類のコースを3ヶ月ごとに届けてもらうのが一番コスパが良いです。
▼定期便の値段を比較
| 1回の料金 | 100gあたり | 1ヶ月あたり | |
| 小さな3つの手と手 100g×3 | 4,428円 | 1,476円 | 4,428円 |
| 3つの手と手 200g×3 |
5,076円 | 846円 | 2,538円 |
| 小さな手と手 100g×5 |
5,940円 | 1,188円 | 3,546円 |
| すべての手と手 200g×5 |
7,560円 | 756円 | 2,268円 |
※1ヶ月で300g使う計算（1杯10g×30日）
上記のとおり、「すべての手と手」のセット内容を1ヶ月あたりに換算すると2,268円です。（1日75円）
正直、美味しさは1位のセットと大きく変わらないので、安くて美味しいシングルオリジンを求めるならこのセットが一番おすすめです。
関連記事：土居珈琲の定期便「手と手」の本音レビューと口コミ評判まとめ
3位.ポストコーヒー3種お試しセット【初回限定500円OFF】
| 価格 | 初回1,480円／225g 2回目以降 1,980円／月 |
| 鮮度 | ★★★★★（焙煎後7日以内） |
| セット内容 | シングルオリジン75g×3種類 |
| 焙煎度合い | 浅煎り・中煎り・深煎りお好みで |
ポストコーヒーは、全国の専門店から好みのコーヒー豆が3つ届くサービスです。
ずばり、「コーヒーに詳しくないけど、好みの範囲内で色んなコーヒーを飲みたい」という人には、ポストコーヒーがおすすめです。（会員数6万人超）
（特に浅煎り、中煎りのシングルオリジンは糖度が高く、酸っぱくなくて美味しいです）
ポスト投函されるので受け取る必要がなく、今なら初回限定500円割引になるのでコスパが最強レベルで良いです。
実際に購入しましたが、豆の鮮度がよく、パッケージを開けた瞬間に甘い香りが広がります。
ここで扱うコーヒー豆は冷めても美味しくて、淹れたてより甘みが強く感じられるのが印象的です。
また、デカフェも非常にクオリティが高く、コーヒーの風味が損なわれていないことに驚きました。
クーポンを使えば初回500円割引でお試しできる
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関連→ポストコーヒーの正直なレビュー。口コミや評判どおり美味しい？
関連→ポストコーヒークーポンコードで500円に割引【2024年最新】
4位.きゃろっと初回お試しセット
| 価格 | 2,138円／600g（200g×3） |
| 100gあたり | 356円 |
| 鮮度 | ★★★★★（注文後焙煎） |
| セット内容 | パナマ ハートマン農園 コスタリカ モンテ・コペイ エル エンシノ農園 インドネシア マンデリン各200g |
| 焙煎度合い | 中煎り〜深煎り |
このセットには、ゲイシャ種のコーヒーで知られる「パナマ」などが60杯分入っています。
定価6,000円のコーヒー豆ですが、初回限定で2,138円で購入できます。（64%OFF）
ずばり、カルディと同じくらいの予算で考えている人におすすめです。
また、カップオブエクセレンス（COE）で優勝した農園のコーヒーも含まれ、ここでしか味わえない「はちみつのような甘みとコク」が印象的です。
カップオブエクレセンス1位「コスタリカ モンテ・コペイ」も200g入っています
| コーヒー豆の特徴 | |
| パナマ | 味のバランスが良い |
| コスタリカ | はちみつのような甘み |
| マンデリン ※特典として同梱される |
チョコレートのような甘み カフェオレとも相性が良い |
特典をあわせると計600gになり、100gあたりに換算すると356円なので、カルディのマイルドブレンドと同等の価格です。
楽天やAmazonで有名な高コスパ商品と比較しても甘みの強さやコクの深さなど、すべての点で優れているコスパ最強のコーヒーです。
5位.ゴールドキャッスル エチオピア ゲイシャ ゲレナ農園
| 価格 | 1,880円／200g |
| 100gあたり | 940円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | エチオピア |
| 焙煎度合い | 浅煎り(ミディアムロースト) |
ゴールドキャッスルコーヒーは大阪に実店舗があり、アマゾンや楽天でも人気のショップです。
このゲイシャはパナマ産ではなく、エチオピア産なので正直「モカっぽい」というのが率直な感想ですが、フルーティーさが非常に強いです。
一口目には、オレンジのような甘みと香りが感じられ、ストロベリーのような香りもあります。
Amazonで買えるコーヒーの中では非常にハイクオリティです。
関連→ゴールドキャッスルコーヒーの豆「エチオピアゲイシャ」の感想を正直に述べる
6位.odeオーガニックコーヒー シングルオリジン エチオピア
| 価格 | 1640円／200g |
| 100gあたり | 820円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | エチオピア |
| 焙煎度合い | 深煎り |
オーガニックコーヒーを専門に取り扱うodeというブランドのエチオピア産コーヒーです。
完熟オレンジのような甘みと、フルーティーな香りが特徴です。
7位.inuit coffee roasterスペシャルティコーヒー トライアルセット
| 価格 | 1590円／200g |
| 100gあたり | 795円 |
| 鮮度 | ★★★★★ |
| セット内容 | インドネシア・ブラジル・グアテマラ・エチオピア・ルワンダ・パプアニューギニア |
| 焙煎度合い | 中煎り〜深煎り |
楽天ランキングで1位に輝いたシングルオリジンコーヒー豆のセットです。
6種から好きなコーヒー豆を4つ選べます。
正直これまで紹介したシングルオリジンと比較すると美味しさに差はありますが、比較的リーズナブルで飲みやすいです。
いろんな産地や農園のコーヒー豆を飲み比べたい人におすすめです。
関連→イヌイットコーヒーの豆「ブラジルプラナウト」特徴と本音レビュー
8位.ロクメイコーヒー シングルオリジン マイセレクトセット
| 価格 | 3280円／300g (100g × 3種） |
| 100gあたり | 1093円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| セット内容 | エチオピア、ケニア、コスタリカなど |
| 焙煎度合い | 浅煎り・中煎り・深煎り |
ロクメイコーヒーは、焙煎の大会で優勝した奈良県のショップです。
12種類から好きなシングルオリジンが選べますが、どれもある程度酸味があるので、フルーティーなコーヒーが好きな人におすすめです。
浅煎りや中煎りのシングルオリジンは、ストロベリーのような風味があります。
深煎りは、マイルドな苦味とオレンジのような味わいが楽しめます。
関連→ロクメイコーヒーの豆「お試し飲み比べセット」を飲んだ正直な感想を述べる
シングルオリジンコーヒーを美味しく淹れる方法
ハンドドリップ
コーヒーは嗜好品なので、各人が美味しいと感じれば、どんな抽出でも良いと考えています。
参考までに、自分がハンドドリップする手順を簡単にまとめました。
| やること | やる理由 |
| 沸騰させたお湯を常温の細口ケトルに移し替える | 湯温を90℃前後まで一気に下げる。沸騰直後のお湯を使うと刺さるような苦味が出る |
| ケトル内のお湯は満水にする | お湯の温度が下がりにくくなる。ケトル内のお湯が少ないと冷めやすい |
| サーバーとカップを湯通しして温めておく | 冷めたままドリップするとコーヒーがぬるくなる。コーヒーは熱い方が香りが立ちやすい |
| コーヒー豆を中挽き〜中細挽きにする | 中挽きだとさっぱり、中細挽きだと濃いめに。お好みで |
| 粉をフィルターに入れ、表面を平らにする | 抽出ムラを防ぐ。平らになっていないと、粉が少ない場所を中心にお湯が落ちるため、粉全体を使った抽出ができない（味がブレる） |
| 粉全体が湿る程度のお湯を注ぎ、30〜60秒蒸らす | 焙煎後1週間以内の豆なら60秒、それ以上なら30秒蒸らす。1週間以上の豆はガスの放出が少ないので60秒も蒸らす必要がない。 |
| 抽出量に達するまでドリップする | カップ1杯分150ccなら1分、2杯分300ccなら2分を目安に。 |
フレンチプレスで個性的なフレーバーをダイレクトに味わう
スペシャルティコーヒーの流行により、最近注目を集めているのがフレンチプレスです。
豆の味をダイレクトに抽出できる方法なので、丸山珈琲などシングルオリジン専門店に在籍するバリスタもフレンチプレス抽出を勧めることが多いです。
「紙で漉す」という工程がないため、ペーパードリップよりもナッツ感やフルーティーさが強く出るのが特徴です。
また、コーヒーオイルと呼ばれる油脂分もカップに落ちるため、まろやかな質感になります。
正直、高品質なコーヒー豆はどんな抽出方法でも美味しく飲めるので、自分にあう方法で入れれば良いと思います。
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フレンチプレスの入れ方・分量・挽き方・抽出時間・洗い方まとめ
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スペシャルティコーヒーとは？基準や定義を簡単にわかりやすく解説
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シングルオリジンコーヒーよくある質問
シングルオリジンコーヒーおすすめランキングTOP3は？
- 土居珈琲 小さな焙煎おためしセット
- 土居珈琲 手と手ConnectionPlan「すべての手と手」
- ポストコーヒー3種お試しセット【初回500円】
コスパで選ぶシングルオリジンコーヒーTOP3は？
- きゃろっと初回お試しセット
- ポストコーヒー
- 土居珈琲 手と手ConnectionPlan「すべての手と手」
